تشخیص نت ها و پرورش فرهنگ بویایی

برای مخاطب عطر، به دست آوردن یک فرهنگ بویاییِ درست ممکن است دشوار یا دلهره‌آور به نظر برسد، مخصوصا اگر آموزش رسمی در عطرسازی ندیده باشد و فرصت یا انگیزه کافی برای گذراندن دوره های عطرسازی حرفه ای نداشته باشد. پس چگونه می‌توان یک مخاطب خوب عطر بود، دنیای نت ها را شناخت و حتی عطرهای مختلف را نقد و بررسی کرد؟

برای رمزگشایی از نُت‌های یک عطر، می‌توانید از دانشی که در دسترس است بهره بگیرید: خواندن نشریات عطر، وب‌سایت‌ها و وبلاگ‌های تخصصی دنیای عطر یک ضرورت است. (معمولا در سایت های فارسی -به جز اینجا و شاید چند سایت دیگر- چیزی نمی‌یابید. منابع اصلی و علمی را مطالعه کنید.)

اگر می‌خواهید به عمق بوی یک آکورد، نُت یا مادهٔ اولیهٔ خاص که برایتان ناآشناست و تا به حال در عطاری ها یا طبیعت آن را نبوییده اید برسید، به فروشگاه بروید و ببینید کدام عطرها حاوی آن عنصرند یا آن را برجسته می‌کنند.

مثلاً اگر می‌خواهید بدانید «شیپغ» در عمل چیست و فراتر از طبقه‌بندی نظری آن بروید، میتسوکو از گرلن، آروماتیک الکسیر از کلینیک یا میس دیور نسخه ابتدایی را امتحان کنید. با مقایسهٔ ویژگی‌های مشترک این عطرها می‌توانید به درک بهتری از این آکورد و استایل عطری برسید.

برای گل‌های آلدهیدی، شماره 5 شانل، آرپژ از لنوین، مادموازل روشا یا کلش از هرمس را جست‌وجو کنید و ویژگی‌های منحصربه‌فرد این گل‌های شگفت‌انگیز را خواهید شناخت.

اگر می‌خواهید عطر مریم (توبروز) را بشناسید و به گل‌فروشی دسترسی ندارید، به عطرهای «سولینوت» (solinote) توجه کنید ــ عطرهایی که پیرامون یک مادهٔ مرکزی ساخته می‌شوند، اما از وجوه گوناگون مواد اولیه بهره می‌برند؛ مانند کارنال فلاور از ادیشن دو پرفوم فِردریک مال، توبروز کریمینل از سرژ لوتانس، فراکاس از روبر پیگه یا بیاند لاو از کیلیان.

هرم مشهور بویاییِ نُت‌های آغازین، میانی و پایه برای برجسته‌سازی یا انتقال برخی مواد اولیه و نُت‌ها یا آکوردهای غالب عطر به کار می‌رود. این هرم نه فرمول است و نه ترکیب، بلکه ابزاری مفید برای درک مصرف‌کنندگان (و گفتن این‌که چه بویی باید انتظار داشته باشند) و ابزاری بازاریابی بسیار کارآمد است.

با این حال بیش از اندازه به آن تکیه نکنید؛ حیف است عطری شگفت‌انگیز را فقط به این دلیل از دست بدهید که مثلاً بنفشه را دوست ندارید و نامش را در هرم دیده‌اید.

و در پایان، کارگاه‌های خلق عطر شخصی با آذین منصوری در طی سال چندین بار برگزار می‌شود که در آن ها می‌توانید چند ساعت در نقش یک عطرساز تازه‌کار باشید و با مواد اولیه و نت های کلیدیِ مورد استفاده در عطرسازی آشنا شوید.